OrOlio Limited Edition 0,50 cl
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Olio Extravergine di Oliva Italiano:  Olio Slow,  Maestri D'Olio 2021, Guida agli Extravergine 2021 Slow Food | 3 foglie Guida Oli d'Italia 2021 Gambero Rosso. |Sol D'Oro absolute beghinners Sol di Bronzo

Cultivar:,Coratina, nocellara , Dolce di Rossano.

Fruttato: medio intenso

Profilo organolettico: benchè le sensazioni olfattive siano  intense, rimane gradevole ed elegante, sentori di mandorle e erbe spontanee con finale di cicoria e noci


Abbinamenti: adatto a piatti strutturati,carni rosse, selvaggina, zuppe

Raccolta: inizia i primi di ottobre e termina fine novembre in parte a mano e con agevolatori 

Molitura: le olive vengono lavorate entro 4/6 ore dalla raccolta in un impianto a ciclo continuo di ultima generazione con molitura a freddo